Data/hora: 02/06/2024 04:51:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Algodão.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 5	
Data corrente: 	16/11/2011	
Data da última atualização: 	16/11/2011	
Autoria: 	ALMEIDA, M. M. de; SILVA, L. H. da; CONRADO, L. de S.; MOTA, J. C.; FREIRE, R. M. M.	
Afiliação: 	Mércia Melo de Almeida; Flávio Luiz Honorato da Silva; Líbia de Sousa Conrado; José Carlos Mota; ROSA MARIA MENDES FREIRE, CNPA.	
Título: 	Estudo cinético e caracterização da bebida fermentada do Cereus jamacaru P. DC.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Revista Verde, v. 6, n. 2, p. 176-183, abr., 2011.	
ISSN: 	1981-8203	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Açúcar total; Bebida fermentada; Caracterização físico-química.	
Thesagro: 	Fermentação Alcoólica; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/46766/1/742-1566-1-PB.pdf	
Registro original: 	Embrapa Algodão (CNPA)	
Exemplares: 	CNPA - (25657-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS